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芹菜蟶子湯
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池漁之戀淚潵

芹菜可以補充葉酸,對妊娠期高血壓有一定效果。用來來煮湯即提了湯的鮮美味又提了湯的口感。我個人是很喜歡芹菜的那種脆爽的感覺。今天我用它來配蟶子，蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。好了送上今天的這款快手湯先，喜歡的可以參考一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
蟶子 300g
芹菜 100g
鹽 適量
鹹菜 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料芹菜，鹹菜，蟶子。
  • 步驟 2/8
    湯鍋加水煮開。
  • 步驟 3/8
    將蟶子用細鹽水泡洗後下鍋。
  • 步驟 4/8
    煮至蟶子開殼。
  • 步驟 5/8
    再將鹹菜改至片下鍋。
  • 步驟 6/8
    再將芹菜摘洗好下鍋。
  • 步驟 7/8
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/8
    最後再加適量胡椒粉增味即可。
小貼士

鹹菜是帶鹹味的食材，要注意鹽的用量，鹹菜不易長時間煮制，這個要特別注意。

釋出於 2019-09-16
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