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金針菇蟶子湯
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襲人steak

貝殼類的東東，用來做湯真的是實惠又美味。蟶子味道鮮美，營養豐富，無論是炒著，清蒸還是做湯都十分好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
蟶子 500g
金針菇 250g
酸筍 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
地瓜粉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料，酸筍洗淨切絲，金針菇切去根部，洗淨汆熟備用
  • 步驟 2/8
    蟶子燙一下，去殼取肉
  • 步驟 3/8
    瀝乾水，放入地瓜粉備用
  • 步驟 4/8
    清水煮沸，放入酸筍
  • 步驟 5/8
    再放入金針菇
  • 步驟 6/8
    再放入蟶子，煮熟後勾芡
  • 步驟 7/8
    打入蛋清
  • 步驟 8/8
    放入油鹽等調味，裝鍋
小貼士

蟶子湯汁在煮湯的時候可以用。

釋出於 2020-02-04
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