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乳鴿杞子湯（首發）
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ion顫抖

好吃

時間:1-2小時
食材
乳鴿 1只
杞子 30g
蟲草花 10g
姜 2片
清水 2碗
瘦肉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    杞子蟲草花清水洗淨，乳鴿去皮去內臟洗淨，瘦肉洗淨切成塊；姜切兩片；
  • 步驟 2/6
    燉盅裡放入乳鴿，瘦肉，蟲草花，杞子與薑片；
  • 步驟 3/6
    注入兩碗清水；
  • 步驟 4/6
    清水最好沒過原料；
  • 步驟 5/6
    加上蓋子，放入煲裡，隔水燉2小時；
  • 步驟 6/6
    兩小時後即可享用到一碗美味可口的靚湯啦。
小貼士

隔水燉湯，注意大煲裡的清水要放足夠，要用中火一直保持水沸的狀態，而且中途也要留意一下，如果水燒到差不多，又要再新增一些清水入煲，繼續燉。

釋出於 2020-01-20
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