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雞肉比薩
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秋天南山都愵不

自己DIY的比薩，餡料足，乳酪的量可以根據個人喜好，愛放多少就放多少，關鍵是自己做的吃的放心

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
雞脯肉 200g
酵母 4g
鹽 3g
馬蘇裡拉乳酪 120g
牛奶 120ml
黃油 10g
青豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備麵皮的材料，將高粉、鹽、酵母、牛奶混合，揉成光滑的麵糰，然後加黃油揉成麵糰有彈性，放在溫暖溼潤處發酵
  • 步驟 2/8
    雞大胸肉切小塊，加鹽、料酒、生粉老抽醃製半小時左右
  • 步驟 3/8
    發好的麵糰取出排氣，松馳10分鐘，然後將比薩盤抹上黃油
  • 步驟 4/8
    比薩盤抹上黃油備用
  • 步驟 5/8
    將麵糰擀成麵皮，用小叉子叉出小孔
  • 步驟 6/8
    將麵皮抹上比薩醬，撒上一層乳酪絲，然後放雞肉蔬菜，留三分之一乳酪絲最後用
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱200度，放入上層烤15分鐘，然後再撒上乳酪絲烤5分鐘出爐
  • 步驟 8/8
    成品出爐
小貼士

比薩餅皮需進行二次發酵

釋出於 2020-02-11
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