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雞肉比薩
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光明磊落

好吃

時間:1-2小時
食材
普通麵粉 300g
雞腿肉 200g
雞蛋 2個
油 20ml
鹽 3g
酵母 2g
白砂糖 15g
酸奶 適量
乳酪 適量
洋蔥圈 適量
青椒圈 適量
玉米粒 適量
豌豆粒 適量
烤肉料 適量
自制比薩醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    提前把雞腿肉用奧爾良烤肉料醃好。把麵粉、雞蛋、油、鹽、糖、酵母加入，在揉的過程中，加入適量酸奶。
  • 步驟 2/17
    揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室。
  • 步驟 3/17
    發酵至2-3倍時拿出來。
  • 步驟 4/17
    玉米及青豆粒煮熟，晾乾。
  • 步驟 5/17
    把麵糰擀成餅皮，必要時可以用手拉扯。
  • 步驟 6/17
    用叉子在餅皮上戳上小孔。
  • 步驟 7/17
    抹上自制比薩醬。
  • 步驟 8/17
    均勻散上玉米和青豆粒。
  • 步驟 9/17
    均勻放上醃製好的雞腿肉。
  • 步驟 10/17
    散上洋蔥圈和辣椒圈。
  • 步驟 11/17
    散上一層馬蘇裡拉乳酪碎。
  • 步驟 12/17
    再鋪上一層雞腿肉。
  • 步驟 13/17
    再散上一層洋蔥圈及辣椒圈。
  • 步驟 14/17
    表面再散上一層馬蘇裡拉乳酪碎。
  • 步驟 15/17
    再散些玉米及青豆粒。烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱中層。
  • 步驟 16/17
    烘烤大約25分鐘之後，拿出再散些馬蘇裡拉乳酪碎。用230度再烤5分鐘左右，表面的乳酪化掉就出爐。
  • 步驟 17/17
    香噴噴的比薩就做好啦。
小貼士

1. 肉類提前醃好，這樣容易入味。

2. 馬蘇裡拉乳酪不可用其他乳酪代替。

3. 最後只要馬蘇裡拉乳酪碎溶化即可出爐。

釋出於 2020-02-11
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