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素蔬披薩
10萬 熱度 124 收藏
怕寂寞pope

披薩吃了好多，不加肉的還是第一次做~全家都是食肉動物，這怎麼能忍受呢！！！但是做出來之後，滿屋子都是香香的，也很好吃啊

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
黃油 適量
素材 適量
芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酵母粉用少許溫水溶解，麵粉加入蛋黃、鹽、糖和酵母水
  • 步驟 2/6
    合成光滑麵糰，蓋上溼布醒發一個小時。
  • 步驟 3/6
    鍋里加調和油，熱鍋後放蔬菜丁翻炒到六七成熟，加番茄醬和鹽調味。
  • 步驟 4/6
    麵餅醒發好後，擀成中間薄，邊緣厚的面片，用叉子在中間扎出許多小洞，防止麵餅受熱後變形。 平底鍋不放油，在最小火力檔烘烤麵餅，待底部變硬，再翻過面烤一會兒，等到麵餅定型後就可以取出填餡兒。
  • 步驟 5/6
    麵餅裡塗上一層番茄醬，鋪上撕成小塊兒的乳酪，填入餡兒，再鋪一層乳酪，在餅邊放上切好片的廣味香腸。
  • 步驟 6/6
    放入微波爐最高火力烤6分鐘，看到乳酪完全融化了
小貼士

我用的是百吉福片裝乳酪，真正做披薩應該用馬蘇拉里乳酪，這樣就可以拉出漂亮的絲

釋出於 2020-03-02
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