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瑪格麗特批薩
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beam夢姑

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 50g
低筋麵粉 50g
茄汁批薩醬 65g
洋蔥絲 15g
馬蘇裡拉乳酪絲 80g
細砂糖 10g
乾酵母 2g
鹽 1/2小勺
橄欖油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵糰料
  • 步驟 2/16
    將除油外的麵糰料倒入大碗
  • 步驟 3/16
    攪拌成絮狀，加入橄欖油
  • 步驟 4/16
    繼續攪拌至拉膜
  • 步驟 5/16
    放入大碗，發酵至2倍大
  • 步驟 6/16
    排氣，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/16
    準備餡料
  • 步驟 8/16
    將麵糰擀成22釐米的大圓片
  • 步驟 9/16
    放入批薩盤，整理好圓周，用叉子叉孔
  • 步驟 10/16
    塗上批薩醬
  • 步驟 11/16
    擺上洋蔥絲
  • 步驟 12/16
    撒滿馬蘇裡拉，最後發酵15分鐘
  • 步驟 13/16
    麵糰長大
  • 步驟 14/16
    放入烤箱，中層，上下火200度，烤20分鐘左右
  • 步驟 15/16
    表面金黃，出爐
  • 步驟 16/16
    脫模
小貼士

烘烤時間和火力需根據自家烤箱情況酌情調整。

不喜歡太素的批薩可以在餅皮上放各種自己喜歡的餡料。

釋出於 2020-02-11
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