田園彩蔬培根披薩 - 田園彩蔬培根披薩的做法,田園彩蔬培根披薩怎麼做好吃,田園彩蔬培根披薩的家常做法 - 京細菜譜

田園彩蔬培根披薩

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雖然披薩製作過多次了，這次看到紅姐的烘焙教程還是有種新鮮的感覺，被那豔麗的色彩所吸引，簡單的製作過程，快樂的享受美食。雖然紅姐說製作披薩沒有什麼高深，但第一次自己製作披薩皮還是挺笨拙的，雖然披薩是做出來了，兒子說那披薩皮真的象大餅，發麵餅，哈哈，現在想想還會不自禁的笑起來。製作的多了，品嚐的多了，比較起來還是薄餅皮的好吃，這次我也是選擇了薄餅皮來製作的，喜歡脆脆的餅皮，稍有焦黃的色澤，吃著更香呢。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 140g

馬蘇裡拉乳酪 100g

西紅柿 200g

洋蔥 50g

大蒜 3瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

麵粉140克加入1克的酵母。
步驟 2/21

加溫水約70克，用筷子拌成無干粉狀
步驟 3/21

用手和好面後滴一些橄欖油，約5克
步驟 4/21

包上保鮮膜，放置於溫暖處讓其發酵。發酵溫度不可高於35度，我放入微波爐內放入兩杯熱水，保持一定的溼度。
步驟 5/21

將製作醬料的材料和配料準備好
步驟 6/21

西紅柿切成塊，洋蔥切成丁，大蒜切片。
步驟 7/21

熱鍋裡倒入橄欖油先下洋蔥和大蒜
步驟 8/21

將洋蔥和大蒜炒軟，香味出來
步驟 9/21

然後放入西紅柿。
步驟 10/21

加鹽、糖、披薩草、羅勒、黑胡椒粉等調料，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬，比較干時我放入了從聖女果裡擠出來的汁液。
步驟 11/21

變成比較粘稠的醬料
步驟 12/21

將整塊的馬蘇裡拉乳酪嚓成絲備用
步驟 13/21

將發好的麵糰取出來。
步驟 14/21

按9寸的披薩盤大小做好，並做出餅邊。
步驟 15/21

餅底用叉子扎些小眼，
步驟 16/21

然後抺上西紅柿醬
步驟 17/21

將培根片輔上一層
步驟 18/21

撒上青豆玉米等彩蔬粒。
步驟 19/21

再將聖女果肉放上
步驟 20/21

撒上乳酪絲，放入預熱上下火230度的烤箱內，烤15分鐘左右。
步驟 21/21

至披薩表面變成金黃色即可出爐。

小貼士

我採用的手工和麵，和好後，上面蓋上保鮮膜，放入微波爐內，再放入兩杯熱水，保持發酵的溫度和溼度。

因為喜歡洋蔥的香味，加入的量比較大，且切的塊也大，可以依據個人的喜好調節。

烤箱不是上下火分別調溫的，我選擇了最大的230度，烤制了15分鐘已經完全成熟，且色澤夠深，可以根據自己烤箱的實際情況調節。

釋出於 2020-10-30