jxcaipu logo
七彩鮮蔬培根披薩
6.2萬 熱度 143 收藏
鈉擋宜俸攀

有日子沒做披薩了，趁著週末，把下週的早餐一次搞定，這樣每天就可以多賴在床上十分鐘了。這天寒地凍的冬天，十分鐘的暖被窩比什麼都強。

時間:1-2小時
食材
高粉 140克
低粉 60克
牛奶或水 120克
酵母 3克
糖 10克
鹽 2克
橄欖油 14克
洋蔥 0.5個
胡蘿蔔 0.5個
玉米粒 1勺
青椒 1個
培根 6塊
全蛋液 1勺
馬蘇裡拉芝士 200克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將高粉、低粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽、酵母一起放到麵包機和麵。我用了三個和麵程式。
  • 步驟 2/17
    和好的面放盆裡，蒙保鮮膜，放到裝了熱水的鍋裡發酵至2倍大。我用了一個半小時。
  • 步驟 3/17
    發酵好的麵糰取出手揉排氣，蓋保鮮膜醒面20分鐘。
  • 步驟 4/17
    用擀麵杖擀成內薄外厚的麵餅。大小和披薩模差不多。
  • 步驟 5/17
    披薩模刷薄油。
  • 步驟 6/17
    將餅底放入披薩模，略整理。和一大碗熱水一起放入烤箱二發約40分鐘。
  • 步驟 7/17
    準備餡料。青椒、洋蔥切粗粒，胡蘿蔔切粒與玉米粒下水氽熟，培根切粗粒。
  • 步驟 8/17
    二髮結束後用叉子均勻地在餅底扎眼，防止烤制過程中起泡。
  • 步驟 9/17
    刷蕃茄醬。
  • 步驟 10/17
    撒適量芝士碎。
  • 步驟 11/17
    均勻撒上蔬菜粒。
  • 步驟 12/17
    再撒上培根粒。
  • 步驟 13/17
    表面撒上足夠的芝士碎。
  • 步驟 14/17
    餅邊刷全蛋液。
  • 步驟 15/17
    烤箱200度提前預熱，放入烤盤，倒數第二層烤15分鐘，轉第二層烤3分鐘，芝士表面出現金黃色斑點。
  • 步驟 16/17
    出爐嘍，芝香四溢。
  • 步驟 17/17
    太誘人了，減肥妺妹難擋誘惑啊！
小貼士

1、我用橄欖油替代了黃油，更健康。

2、蔬菜品種隨自己喜歡，但別選水份重的蔬菜。

釋出於 2020-09-16
267
相關菜譜
寫評論