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椰蓉桃酥
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水文時光恰如年
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傳統桃酥吃膩了,加一點椰蓉,做成椰香濃郁的椰蓉桃酥,味道也是相當不錯的。
時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉
140g
椰蓉
20g
玉米油
70g
雞蛋
50g
綿白糖
40g
無鋁泡打粉
2g
小蘇打
1g
精鹽
1g
全蛋液少許
少許
白芝麻
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
椰蓉用料理機打碎,
步驟 2/9
碗中加入玉米油和綿白糖,攪拌幾下,
步驟 3/9
再加入雞蛋,攪拌至粘稠,
步驟 4/9
加入泡打粉、小蘇打和精鹽,拌幾下,
步驟 5/9
加入椰蓉和低筋麵粉,
步驟 6/9
用刮刀拌勻成團,
步驟 7/9
均分成9份,
步驟 8/9
按扁,刷上全蛋液,撒上白芝麻,
步驟 9/9
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘,關火後在烤箱中燜15分鐘,再取出,放烤架上晾涼。
小貼士
椰蓉也可以不打碎,直接用也行。
釋出於 2020-10-30
380
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