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焦糖曲奇
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塵埃落下解海暃

焦糖口味一直都是女人們的最愛，曲奇的入口酥鬆配上絕美的焦糖，簡直不能再搭。製作甜點最開心的時候莫過於開啟烤箱一瞬間美味的呈現。做焦糖曲奇，你會發現，濃郁的焦糖香會讓你感動。焦糖曲奇口感不會太甜，和咖啡搭配超級愜意~（參考份量：68塊）

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125g
糖粉 65g
焦糖色 5g
低筋麵粉 150g
純淨水 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料： 黃油：125克、糖粉：65克、焦糖色：5克、純淨水：5克、展藝低筋粉：150克
  • 步驟 2/10
    製作過程： 1.先將焦糖色和純淨水混合攪拌均勻備用
  • 步驟 3/10
    2.將室溫自然軟化的黃油和糖粉一起先用矽膠刮刀翻拌均勻
  • 步驟 4/10
    3.再用電動打蛋器打發至蓬鬆且黃油顏色變淺
  • 步驟 5/10
    4.分次倒入跟純淨水混合後的焦糖色用電動打蛋器充分攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    5.最後分次篩入低筋粉，先用刮刀翻拌均勻，再用電動打蛋器打勻一下即可
  • 步驟 7/10
    6.將打好的曲奇料裝入裝有多齒裱花嘴的裱花袋裡，在烤盤上有距離的擠出曲奇形
  • 步驟 8/10
    7.烤箱上下火180度，烤盤放入預熱好的烤箱，烤制10-12分鐘樣子出爐，冷卻食用即可
  • 步驟 9/10
    完成
  • 步驟 10/10
    ..
小貼士

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釋出於 2020-10-12
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