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沙餅
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一輛misfortune

沙餅

時間:1-2小時
食材
黃油 40g
普通麵粉 125g
雞蛋液 30g
杏仁粉 40g
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油切塊放在室溫下軟化，用手動打蛋器打發，加入白糖繼續打發， 將全蛋液分三次加入，每次都要攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    篩入麵粉和杏仁粉用刮刀拌勻，將所有的粉狀物倒入保鮮袋中，用手抓捏成長條，放入冰箱24小時。
  • 步驟 3/5
    先將塔模刷上一層薄薄的油，再從冰箱取出餅乾麵糰，分割成均勻的14份，每份約20g。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱160度，放在中層，烤20分鐘左右，出爐後放在架子上散熱冷卻，然後脫模。
  • 步驟 5/5
    吃的時候搭配冰激凌、或者酸奶。
小貼士

1.黃油軟化與白糖蛋液混合即可，不用完全打發。

2.烤制的溫度不要太高。

3.因為是餅乾，烤好後可以直接吃，也可以搭配蔬果粒、或者酸奶一起吃。

釋出於 2020-10-12
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