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抹茶蔓越莓曲奇球
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咀藝瘸粕靜

每天最享受的就是下午茶時光，想吃什麼自己做一些，配上紅茶咖啡！這就叫幸福！哈哈！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 65g
黃油 50g
蔓越莓 25g
抹茶粉 5g
糖粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有工具和材料，黃油室溫軟化後加入糖粉。
  • 步驟 2/12
    把蔓越莓幹切碎備用。
  • 步驟 3/12
    低筋麵粉、抹茶粉混合均勻後過篩兩次。
  • 步驟 4/12
    打至黃油發白，體積膨脹即可。
  • 步驟 5/12
    倒入低筋麵粉、抹茶粉。
  • 步驟 6/12
    戴上一次性手套，和成無干粉的麵糰。
  • 步驟 7/12
    倒入切碎的蔓越莓幹，揉均勻。
  • 步驟 8/12
    放入保鮮袋中入冰箱冷藏20分鐘
  • 步驟 9/12
    烤盤鋪好油紙，取出來分成10g/個，於手心中搓圓，擺入烤盤中，留好間距。烤箱160度烤20分鐘即可出爐。
  • 步驟 10/12
    晾涼後的曲奇球每個都均勻的裹上糖粉。
  • 步驟 11/12
    抹茶蔓越莓曲奇球就完成啦～ 美萌的小球配上一絲抹茶綠～
  • 步驟 12/12
    咬一口，甜甜的糖粉中透出一絲抹茶的清香！果然日本宇治抹茶是最正宗的啦！
小貼士

注意烤箱溫度隨自家烤箱脾氣進行調節。

釋出於 2019-09-16
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