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錫蘭紅茶酥餅
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冷冷banquet

錫蘭紅茶是世界紅茶市場的佼佼者。錫蘭紅茶出產於斯裡蘭卡，又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”。錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，大吉嶺紅茶並稱世界的三大紅茶。用紅茶來做烘焙，就要選擇好一些的紅茶，這樣口感更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 50g
低筋麵粉 145g
糖 45g
蛋液 25g
紅茶 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/7
    黃油稱量、軟化，加入糖打發。
  • 步驟 3/7
    分次加入蛋液打發。
  • 步驟 4/7
    加入末狀紅茶拌勻。
  • 步驟 5/7
    篩入低粉。
  • 步驟 6/7
    用餅乾模整形，放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 7/7
    將餅乾切成片狀，180度烘烤15分鐘。
小貼士

1.也可以將面胚整形成圓餅狀。

2.紅茶也可以用伯 爵茶。

釋出於 2019-09-16
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