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蔓越莓燕麥脆餅
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曾深愛過convert

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
玉米油 60g
鹽 1g
細砂糖 45g
泡打粉 1小勺
小蘇打粉 1/4小勺
蔓越莓 30g
燕麥 30g
肉桂粉 1/8小勺
雞蛋液 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低粉和泡打粉、小蘇打混合過篩，加入燕麥，肉桂粉混合備用。
  • 步驟 2/9
    雞蛋液加入糖，油拌勻。
  • 步驟 3/9
    加入第一步的所有粉類。
  • 步驟 4/9
    拌勻後加入切碎的蔓越莓。
  • 步驟 5/9
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 6/9
    然後分成均等的小麵糰，搓圓。
  • 步驟 7/9
    排入烤盤壓扁。
  • 步驟 8/9
    送入提前預熱的烤箱中層180度20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的餅乾剛開始有點軟，放入烤網上晾涼，待涼後就脆了。
小貼士

如果涼後還是軟的，那就再放入烤箱烤至酥脆即可。

釋出於 2020-08-03
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