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蔓越莓燕麥餅乾
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淨摯手話蕉

快速健康的早餐~可口不胖的零嘴~

時間:10-30分鐘
食材
快熟燕麥 50克
麵粉 75克
蔓越莓幹 15克
紅糖 20克
蜂蜜 20克
黃油 20克
橄欖油 30克
鹽 少許
泡打粉 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    快熟燕麥、蔓越莓幹、紅糖在大碗中混合；麵粉、泡打粉、少許鹽在另一碗中混合。
  • 步驟 2/5
    將混合麵粉篩入燕麥碗中，混合均勻。
  • 步驟 3/5
    蜂蜜和黃油隔水加熱融化。
  • 步驟 4/5
    將蜂蜜黃油和橄欖油的混合物分多次加入燕麥粉大碗中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    用勺子舀起滿滿一勺燕麥粉料，在碗壁上稍稍壓實，再用手按壓成圓餅放上烤盤。上下火160度烤制20分鐘。（烤箱不同用時也不完全相同。做成了水溶C100瓶蓋大小，吃起來方便。烤制前後個不會有太大變化。）
小貼士

這種塑型方式的餅乾比較薄烤好之後比較酥脆，喜歡綿軟一些的可以塑型成小圓餅之類你喜歡的形狀，果乾可以按自己喜好來新增蔓越莓果乾藍莓幹，葡萄乾或者堅果都可以新增，這個方子的甜度不高，健康的低糖，噬甜可以自己改動多加20克左右的糖。（關於油脂：玉米油之類的植物油都是可以用，全部替換成黃油會多很多香氣風味會更好，或者60克植物油40克黃油的比例也是ok）

釋出於 2018-12-21
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