很早就喜歡上這款口感獨特的酥餅。芝士的濃香夾雜著淡淡的鹹甜口味，讓吃慣了甜品的嘴巴，有了一次全新的體驗。切達芝士也叫切達乳酪、車打芝士，是最常見的乳酪品種之一。很久以前跟君之學做過切達乳酪餅乾，當時就很喜歡這種鹹甜可口的風味。這次烘焙課堂英子導師帶來的切打酥餅，配方與君之的略有不同，口味上感覺英子的配方省略了鹽的成分，更突出了切達芝士自身淡淡的鹹味，非常的棒！當然了，鹹香酥軟的酥餅，做的時候當然要有些厚度，才能將酥的感覺表現的淋漓盡致。