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切達芝士酥餅
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燕殺戮橫行

切達芝士酥餅,口感鬆脆,味道香濃,好吃不停口,剛出爐就吃了2塊

時間:1-2小時
食材
黃油 140g
切達芝士 180g
白糖 50g
全蛋液 30g
低筋麵粉 270g
表面蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    原料準備
  • 步驟 2/16
    切達芝士刨成絲
  • 步驟 3/16
    黃油切小軟化
  • 步驟 4/16
    加入白砂糖
  • 步驟 5/16
    攪打均勻
  • 步驟 6/16
    分三次加入蛋液，每一次都要打到完全吸收再加下一次
  • 步驟 7/16
    加入切達芝士絲
  • 步驟 8/16
    略微打發一下使切達與黃油拌勻
  • 步驟 9/16
    加入低粉，拌勻
  • 步驟 10/16
    拌勻至無顆粒
  • 步驟 11/16
    用擀麵杖擀成0.8cm厚的大片
  • 步驟 12/16
    餅乾模具沾少許麵粉，有利於將餅乾胚脫出
  • 步驟 13/16
    在面片上壓出花型來，剩餘的麵糰攏在一起再次擀開重複壓出花型
  • 步驟 14/16
    間隔排入不沾烤盤內，表面刷蛋液
  • 步驟 15/16
    放入預熱好的175度，烤15分鐘，表面上色即可出爐
  • 步驟 16/16
    自然涼透儲存
小貼士

無

釋出於 2020-02-19
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