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巧克力斑紋餅乾
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潮淤男弦仍

香香脆脆，咬一口，酥脆的渣，滲入你的喉尖，香味立刻溢滿你的口腔，黃油的奶香、巧克力特有的的香氣令人回味無窮。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150g
黃油 80g
白砂糖 40g
可可粉 20g
鹽 1小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料。黃油室溫軟化。 烤箱170度預熱。
  • 步驟 2/16
    黃油和白砂糖放入料理碗裡。
  • 步驟 3/16
    用打蛋器打發至黃油顏色發白蓬髮，攪拌混合均勻。
  • 步驟 4/16
    低筋麵粉過篩入黃油糊裡。
  • 步驟 5/16
    用刮刀輕輕切拌成麵粉成雪花狀。
  • 步驟 6/16
    揉成麵糰。平均切割成兩份備用。（如果麵糰容易散，一點一點的加入少許清水揉勻成不粘手的團）
  • 步驟 7/16
    一半的麵糰加入巧克力粉，揉勻成團。（如果麵糰容易散，一點一點的多次加入少許清水，揉成不粘手的團）
  • 步驟 8/16
    白色麵糰分割成多於巧克力麵糰的小球。
  • 步驟 9/16
    隨意的將白色麵糰和巧克力麵糰壓平，隨意的疊一起。
  • 步驟 10/16
    將疊好的麵餅，用手往中間整理成稍厚的麵餅。用刀垂直切割開成幾分。
  • 步驟 11/16
    將切割開的麵餅，翻面，再用手將兩面稍微的按壓一下。
  • 步驟 12/16
    在麵餅上鋪一張油紙，用擀麵杖將麵餅擀成0.5cm左右厚的麵餅。
  • 步驟 13/16
    用餅乾模具壓出模型。
  • 步驟 14/16
    將餅乾放入烤盤中，排列好。
  • 步驟 15/16
    烤盤放入中層，餅乾/蛋糕鍵，170度，烤15分鐘。
  • 步驟 16/16
    烤好後，冷卻後，取出。涼透了吃會很酥脆哦~
小貼士

1、麵粉的含水量不同，所以如果麵糰容易散，可以多次一點一點的加入清水，揉至麵糰光滑不粘手即可。

2、也可以用自己喜歡的餅乾模具壓模。

釋出於 2020-02-14
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