黑糖核桃全麥麵包 - 黑糖核桃全麥麵包的做法,黑糖核桃全麥麵包怎麼做好吃,黑糖核桃全麥麵包的家常做法 - 京細菜譜

黑糖核桃全麥麵包

7.6萬熱度 144 收藏

heater筷子

關注

這是一款低糖麵包，很好吃哦！

時間:10-30分鐘

食材

全麥麵粉 250g

水 160g

酵母 3g

鹽 4g

黑糖 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備……
步驟 2/11

麵包機桶依次放入水，鹽，黑糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
步驟 3/11

開啟自動和麵，15分鐘。
步驟 4/11

再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。
步驟 5/11

最後開啟發酵麵糰，這時一點一點加入核桃仁，18分鐘和麵後開始發酵。
步驟 6/11

將發酵好的麵糰排氣，平均分成4份，每份133克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
步驟 7/11

將鬆弛好的麵糰，分別擀成長橢圓形，兩邊向中間折起。
步驟 8/11

再對摺，並捏緊收口，整成橄欖形。
步驟 9/11

收口朝下襬入烤盤中，放入烤箱，進行二次發酵。
步驟 10/11

二次發酵後，在表面篩一些麵粉，用刀片交割包。
步驟 11/11

放入烤箱中層，160度20分鐘。

小貼士

麵包

釋出於 2020-10-12