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紅糖核桃全麥糖三角
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食材
（一）皮： 適量
普通麵粉 250g
牛奶 160g
發酵粉 3g
（二）餡： 適量
紅糖 60g
全麥麵粉 20g
核桃碎 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先來準備食材~
  • 步驟 2/12
    紅糖：核桃碎：全麥粉=3：1：1
  • 步驟 3/12
    開始：先來和麵，把乾酵母粉溶於牛奶中，然後倒入麵粉裡，揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 4/12
    蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行發酵，30度左右，發酵至兩倍大即可~
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰在案板上按揉排氣，然後分成10份小麵糰。
  • 步驟 6/12
    取一個擀成厚度約3mm的圓形薄片，不要擀得太薄，有點厚度做出來好看。
  • 步驟 7/12
    把餡的原料混合均勻。
  • 步驟 8/12
    包入餡料，每個10g。
  • 步驟 9/12
    如圖所示，捏成三角形。捏的時候靠下一點，留出邊緣，蒸出來就是胖胖的感覺了~
  • 步驟 10/12
    全部做好之後，放到盛好涼水的蒸鍋裡，蓋上蓋子，醒發20分鐘，開火蒸，大火開鍋後轉中火，蒸20分鐘。
  • 步驟 11/12
    蒸熟之後，靜置5分鐘後再掀蓋~
  • 步驟 12/12
    完成~
釋出於 2019-01-09
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