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咖啡吐司
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顧落影執迷離

自制咖啡吐司,香軟好吃,超詳細配方一學就會

時間:1-2小時
食材
砂糖 50g
鹽 2g
雞蛋 1個
黃油 30g
咖啡 140g
高筋麵粉 300g
酵母 4g
奶粉 12g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    按照配方分量要求準備原材料。
  • 步驟 2/10
    先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入麵包桶裡。
  • 步驟 3/10
    然後加入麵粉和酵母，酵母要麵粉裡挖小洞放，這個方法方便預約時做麵包。
  • 步驟 4/10
    按螢幕下方的一鍵製作按鈕，啟動程式，攪拌，發酵，烘烤，整個麵包製作過程機器自動執行。
  • 步驟 5/10
    麵包機啟動攪拌中。
  • 步驟 6/10
    麵包機工作第一次攪拌完成 ，進入發酵階段。
  • 步驟 7/10
    麵包機工作第二次攪拌完成 ，進入發酵階段。
  • 步驟 8/10
    發酵到麵糰1倍到1.5倍大時麵包機自動排氣發酵，麵糰在第三次發酵中過程中，再發酵至3.5到4倍大，然後程式會自動進行烘烤。
  • 步驟 9/10
    麵包烘烤中。
  • 步驟 10/10
    程式時間走完提示音會響，將其麵包桶取出倒出麵包放在網架上放晾切片食用。
小貼士

1.麵粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋麵粉。

2.使用電子秤秤材料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季節適量增減酵母。

釋出於 2020-08-03
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