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紅棗桂圓麵包
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dazzle激動

紅棗維生素含量非常高，具有滋陰補陽，補血之功效。桂圓乾具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。由於加入了紅棗和桂圓肉所以這款麵包比較養顏滋補，尤其是那些手腳冰涼、經常失眠的女性朋友.對於我這個進了十月份就開始抱著暖寶寶穿著羽絨服的來說很是適合吃這種麵包，直接吃大棗和桂圓乾都覺得太甜一次吃不了多少，加在麵包裡很是不錯，而且更美味.

時間:1-2小時
食材
麵包粉 270g
紅糖 50g
蛋液 20g
耐高糖酵母 3g
鹽 2g
黃油 20g
清水 150g
紅棗肉 25g
幹桂圓 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.將紅棗 桂圓去核 切小丁備用
  • 步驟 2/9
    2.除黃油和紅棗桂圓外所有材料入麵包機揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/9
    3.加入黃油揉至完全擴充套件階段
  • 步驟 4/9
    4.加入紅棗和桂圓揉均勻即可
  • 步驟 5/9
    5.進行第一次發酵，發酵到2-2.5倍大 取出排氣 
  • 步驟 6/9
    6.分成12等份，蓋保鮮膜靜置20分鐘左右
  • 步驟 7/9
    7.揉圓放入模具中（紅棗和桂圓儘可能不外露，容易烤焦）
  • 步驟 8/9
    8.進行第二次發酵
  • 步驟 9/9
    9.發酵好取出刷牛奶或者水.放入烤箱180度20分鐘上色蓋錫紙
小貼士

溫度僅供參考

釋出於 2019-10-22
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