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南瓜吐司
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麻木不人賁唄中

南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素，經常食用，有益健康！南瓜是天然改良劑，加了南瓜泥的麵包，更加綿軟，不用加很多糖，也清甜可口！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜泥 130克
高筋粉 250克
雞蛋 1個
奶粉 15克
酵母 2克
鹽 2克
白糖 30克
黃油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    南瓜切塊，放微波爐高火煮20分鐘
  • 步驟 2/19
    將南瓜去皮壓成南瓜泥
  • 步驟 3/19
    除黃油和酵母外所有原料放進麵包桶揉至出厚膜，加入黃油和酵母
  • 步驟 4/19
    揉至出薄膜
  • 步驟 5/19
    發酵至1.5倍大
  • 步驟 6/19
    將麵糰平均分成3份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 7/19
    將每個小麵糰擀開
  • 步驟 8/19
    左右兩側往中間摺疊
  • 步驟 9/19
    擀平
  • 步驟 10/19
    捲起
  • 步驟 11/19
    擺入吐司盒
  • 步驟 12/19
    放入烤箱發酵至8分或9分滿
  • 步驟 13/19
    放入預熱好的烤箱最下層上下火140度30分鐘
  • 步驟 14/19
    上色均勻後出爐，立即脫模冷卻
  • 步驟 15/19
    成品圖
  • 步驟 16/19
    成品圖
  • 步驟 17/19
    成品圖
  • 步驟 18/19
    成品圖
  • 步驟 19/19
    成品圖
小貼士

1.根據麵粉吸水性調整南瓜泥的量

2.用烤箱發酵時，開啟發酵功能，烤箱底部放盛水的烤盤，保持麵糰溼度

3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

釋出於 2019-08-14
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