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黑加侖麥芬
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蒼茫lining

香噴噴的黑加侖黃油麥芬，好美味！黃油 45g細砂糖 29g雞蛋 38g牛奶 38g低筋麵粉 75g鹽 0.5g泡打粉 1g黑加侖20g

時間:10-30分鐘
食材
黃油 45g
細砂糖 29g
雞蛋 38g
牛奶 38g
低筋麵粉 75g
黑加侖 20g
泡打粉 1g
鹽 0.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用水浸泡黑加侖15分鐘，濾幹備用
  • 步驟 2/12
    全蛋液打散
  • 步驟 3/12
    黃油室溫軟化後加入白砂糖，拌勻。預熱烤箱10分鐘。
  • 步驟 4/12
    電動打蛋器慢速打發（高速容易糖粉亂飛）打至顏色變白。
  • 步驟 5/12
    分三次加入蛋液，每次都要打發均勻。每一次都使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次雞蛋。
  • 步驟 6/12
    將牛奶倒進去，不必攪勻。
  • 步驟 7/12
    泡打粉、鹽加入麵粉內
  • 步驟 8/12
    麵粉過篩後加入打發好的黃油糊中，翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要劃圈。
  • 步驟 9/12
    放黑加侖（瀝乾水），拌勻。
  • 步驟 10/12
    用勺子挖麵糊放入模具中（或將麵糊倒入裱花袋擠入），然後震幾下。
  • 步驟 11/12
    放烤箱中層，上下火30分鐘左右出爐。
  • 步驟 12/12
    香噴噴！
小貼士

放入預熱好的烤箱，中層160度烤30分鐘左右出爐

釋出於 2020-01-15
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