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豆漿蛋糕
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啞鈴segment

喜歡磅蛋糕的口感，本著健康烘焙的原則，這次將豆漿加入了磅蛋糕中，烤出來的磅蛋糕散發著淡淡的豆香味，清爽而不濃烈，很適合夏天哦。試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 120克
糖 100克
蛋液 100克
鹽 2克
原味豆漿 100克
低粉 130克
泡打粉 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃豆一杯，清洗乾淨後放入醇漿機裡
  • 步驟 2/7
    設定幹豆鍵，將豆漿打好
  • 步驟 3/7
    打好的豆漿稍微冷卻備用
  • 步驟 4/7
    黃油室溫軟化，加入糖攪打成乳霜狀，分次加入雞蛋液，攪拌均勻後加入豆漿和鹽，拌勻
  • 步驟 5/7
    低粉和泡打粉混合過篩，加入黃油糊中，翻拌均勻
  • 步驟 6/7
    將拌好的糊糊舀入心型模具
  • 步驟 7/7
    放入預熱好的烤箱，175度烤50分鐘，出爐，冷卻後翻過來輕輕敲一下 蛋糕就脫模了
小貼士

1、黃油室溫軟化，不要融化哦，加入砂糖後一定要將砂糖攪打融化。

2、雞蛋要分次加入，以免油水分離。

3、低粉篩入後採用翻拌的手法，不要過度攪拌。

4、磅蛋糕烤好後不要急於脫模，稍微冷卻後，反扣輕輕敲一下就脫模了。

釋出於 2020-01-15
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