石榴乳酪絲絨蛋糕 - 石榴乳酪絲絨蛋糕的做法,石榴乳酪絲絨蛋糕怎麼做好吃,石榴乳酪絲絨蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

石榴乳酪絲絨蛋糕

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想做這款蛋糕好久了，一直沒去特意買石榴，所以一直擱淺著。今天剛好是先生的生日，於是買石榴成了所有菜譜裡的首要一項?。石榴粒粒果實如紅色珍珠，白若水晶，入口如晶粒玉漿，自古便是桌上佳品之一，有象徵長壽、團圓和吉祥之意。石榴還具有美容養顏抗衰老、保護眼睛的作用，同時還能保護心臟，軟化血管，補血養氣。糕體配方操作都經過改動，奶油乳酪餡加入其中，蛋糕更絲滑爽口。一款蛋糕，一桌自炒美食，先生滿滿的感動。舉杯相敬，恩愛相隨，已得一人心，白首不相離。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 80g

紅曲粉 10g

雞蛋 3顆

玉米油 100g

蛋黃 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

全蛋加白糖隔溫水打發
步驟 2/24

打發至打蛋器提起蛋液落下紋路不會立即消失為止
步驟 3/24

入低粉攪拌
步驟 4/24

入紅曲粉攪拌
步驟 5/24

入油攪拌均勻
步驟 6/24

倒入烤盤
步驟 7/24

烤箱180預熱5分鐘，轉至160度烤制30分鐘
步驟 8/24

取出放涼，切3片備用
步驟 9/24

蛋黃兩個攪拌，加入玉米澱粉和低粉攪拌
步驟 10/24

牛奶加白糖融化
步驟 11/24

倒入蛋黃糊中
步驟 12/24

乳酪加入蛋黃糊裡隔水融化，滴入香草精
步驟 13/24

黃油自然軟化
步驟 14/24

打發成羽毛狀
步驟 15/24

加入蛋黃乳酪糊中隔溫水攪拌均勻
步驟 16/24

攪拌至粘稠裝入裱花袋
步驟 17/24

蜂蜜加溫水加朗姆酒調製
步驟 18/24

每片蛋糕刷上一層蜂蜜漿
步驟 19/24

在每層蛋糕上擠滿奶油乳酪餡
步驟 20/24

淡奶油打發
步驟 21/24

用裱花袋裝上打發好的奶油將最後一層蛋糕擠滿
步驟 22/24

取出掰好的石榴
步驟 23/24

一粒粒添入奶油中
步驟 24/24

滑嫩爽口的蛋糕挑戰你的味蕾?

小貼士

1.做乳酪餡時速度要快，要不就要放在溫水中儲存溫度，因為乳酪很快凝固

2.糖漿部分也可以用白糖清水和朗姆酒

3.動物性奶油就要另外加糖

4.糕體可以做自己喜歡的做法，或者海綿，或者戚風，或者其它，隨意啊?

釋出於 2020-01-15