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三色蛋糕卷
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失眠overlook

蛋糕卷多種多樣，是一款相當討人喜歡的小點心。無論是做早餐，還是當做下午茶，都很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 90g
雞蛋 4個
玉米油 50g
牛奶 60g
砂糖 60g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋分離出來
  • 步驟 2/12
    蛋黃里加入20g砂糖拌勻
  • 步驟 3/12
    加入牛奶和玉米油拌勻
  • 步驟 4/12
    篩入蛋糕粉，拌至無棵粒。
  • 步驟 5/12
    把拌好的蛋黃糊平分三份，分別加入抹茶粉和可可粉拌勻。
  • 步驟 6/12
    蛋白裡分次加入剩餘的40g砂糖，打發至溼性發泡。
  • 步驟 7/12
    打好的蛋白糊平分到蛋黃糊裡拌勻
  • 步驟 8/12
    把三色蛋糕糊分別倒入三個裱花袋裡，剪一個小口，依次擠入烤盤裡。
  • 步驟 9/12
    150度烤18分鐘
  • 步驟 10/12
    出爐倒扣在烤網上，撕掉油紙。
  • 步驟 11/12
    趁溫熱的時候捲起定型
  • 步驟 12/12
    定型後切塊即可
小貼士

中間也可以夾上果醬

釋出於 2020-01-15
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