無油無水蘋果蒸蛋糕
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鴕鳥amusement
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這是一款簡單又好吃的蛋糕，方子來自橙孩子。不用烤箱，無油無水，健康又不失美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
分蛋，蛋清加少許檸檬汁，分次加入40克白糖打發至乾性發泡 -
步驟 2/9
加入蛋黃
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步驟 3/9
用電動打蛋器攪打均勻
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步驟 4/9
篩入低筋粉，用刮刀翻拌均勻
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步驟 5/9
混合好的蛋糕糊濃稠細膩順滑
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步驟 6/9
將蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震幾下
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步驟 7/9
蘋果去皮去核切丁，均勻撒在蛋糕糊上
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步驟 8/9
蒸鍋水開後，放入蛋糕，中小火蒸30分鐘，出爐倒扣
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步驟 9/9
冷卻後即可脫模切塊享用
小貼士
小貼士：
1.混合蛋糕糊時要快速翻拌，避免消泡
2.蒸鍋裡要放足夠的水，中途不能揭鍋蓋
釋出於 2020-01-15
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