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肉鬆小蛋糕
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追風cloudy

網紅蛋糕肉鬆小貝，仔細研究下來發現本質上就是做好的蛋糕胚加點肉鬆色拉什麼的，好吧，確實我也想做個小貝的，結果做小貝的時候蛋糕糊一下擠多了，乾脆就全部倒進烤盤做了現在的小蛋糕了！！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 50g
雞蛋 3個
油 30g
水 30g
糖 30g
色拉醬 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    分離蛋清蛋黃
  • 步驟 3/11
    蛋黃＋水＋油打勻
  • 步驟 4/11
    低筋粉過篩加入
  • 步驟 5/11
    打勻
  • 步驟 6/11
    白糖分三次加入蛋白裡打發，蛋白的紋路清晰，打蛋器能拉出3至4釐米的尖頭就差不多了。
  • 步驟 7/11
    打發的蛋白分三次加入蛋黃糊裡拌勻
  • 步驟 8/11
    烤盤墊油紙，倒入拌好的蛋糕糊
  • 步驟 9/11
    烤箱18度預熱，蛋糕糊放進烤箱中層，上下火180度15分鐘再改150度10分鐘。
  • 步驟 10/11
    晾涼切塊
  • 步驟 11/11
    在表面塗上色拉醬，撒上肉鬆，對摺
小貼士

無

釋出於 2020-01-15
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