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燕麥冰淇淋蛋糕碗
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墨衣過忘川丙

可以吃的碗，沒錯就是蛋糕做的碗的形狀，再放入自制的冰淇淋，蛋糕熱的時候吃一種冰火兩重天的極妙感覺，做法也不難，快來和我學做美味健康的燕麥冰淇淋蛋糕碗吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 64g
可可粉 6g
糖 40g
雞蛋 4個
黃油 25g
冰淇淋粉 一盒
即食燕麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    在乾淨的容器中加入200ML的純淨水，邊倒邊攪冰淇淋粉，我用的是新良香草味的冰淇淋粉，儘量貼近水面倒，防止飛濺，
  • 步驟 2/15
    將粉和水攪拌均勻。
  • 步驟 3/15
    在常溫下靜止15分鐘，以免冷凍時產生冰渣。
  • 步驟 4/15
    用電動打蛋器打四分鐘左右，讓其變得粘稠
  • 步驟 5/15
    加入一些即食燕麥片，就是免煮那種，直接泡奶就能吃的。攪勻
  • 步驟 6/15
    倒入保鮮盒放冰箱冷凍3-5個小時左右。
  • 步驟 7/15
    將低粉和可可粉混合備用
  • 步驟 8/15
    雞蛋加入糖混合。
  • 步驟 9/15
    把雞蛋容器坐入溫水中用電動打蛋器攪打變濃稠狀，提起打蛋器滴落的麵糊不會馬上消失即可。
  • 步驟 10/15
    篩入麵粉可可粉。
  • 步驟 11/15
    用海棉蛋糕的翻拌手法拌至無干粉即可，不要過度翻拌防止消泡。
  • 步驟 12/15
    分成四份倒入夾心蛋糕模具中，輕摔模具震出氣泡。
  • 步驟 13/15
    烤箱170度預熱，放入中層烤30分鐘。
  • 步驟 14/15
    取出模具在桌面上輕摔幾下就可以將蛋糕輕鬆倒出了。
  • 步驟 15/15
    晾網上晾涼，裝入冰淇淋放上水果即可食用。
小貼士

1冰淇淋粉本身不是很甜，加入燕麥還會減少一些甜味，可根據口味新增一些果汁蜂蜜或是奶來增加風味。

2蛋糕烤好後取出輕摔模具就可以很容易將蛋糕倒出，是蛋糕朝上輕摔，不是扣過去摔的哦。

3可以在蛋糕熱時裝冰淇淋，冰火兩重天口味更獨特，不過冰淇淋會比較容易融化，要儘快食用。

4此方是學廚4寸迷你夾心蛋糕模四個的量

釋出於 2025-01-09
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