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檸香花朵蛋糕
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尋波剪剪清風

現在烘焙風正盛，很多朋友都在學習做烘焙，但有些蛋糕或麵包對技術有一定的要求，所以經常會有人問，有沒有特別簡單特別零基礎的蛋糕呢！今天多媽分享的這款蛋糕就是特簡單的一款，不用打發，不用注意攪拌手法，只需要用手動打蛋器或刮刀把所有的原料攪拌均勻就可以了！而造型上因為是用了陽晨的花朵蛋糕模，成品很好看，也可以換成別的蛋糕模具，最重要的是小巧形的，而且要不沾。想要知道怎麼做的，就往下看吧！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 100g
雞蛋 2個
泡打粉 2g
糖粉 40g
檸檬皮 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    兩顆雞蛋打在小盆裡，用手動打蛋器攪拌均勻；
  • 步驟 2/14
    放進糖粉，攪拌均勻；
  • 步驟 3/14
    檸檬皮切碎放到雞蛋液裡攪拌均勻；（整個檸檬用鹽搓洗乾淨，用小刀削掉外皮，不要裡面的白膜，就外表薄薄的一層）
  • 步驟 4/14
    低筋麵粉和泡打粉過篩進蛋液中，攪拌均勻；
  • 步驟 5/14
    黃油隔熱水融化成液態；
  • 步驟 6/14
    倒進小盆裡，和麵糊攪拌均勻；
  • 步驟 7/14
    攪拌好的麵糊；
  • 步驟 8/14
    裱花袋套在杯子裡，用刮刀把麵糊倒進裱花袋中；矽膠刮刀可以把容器內的蛋糕糊全部刮出來；
  • 步驟 9/14
    準備好蛋糕模具；
  • 步驟 10/14
    裱花袋剪個口，把麵糊擠在蛋糕模裡；八分滿就可以了；
  • 步驟 11/14
    全部擠好；
  • 步驟 12/14
    烤箱200度預熱；上下火，中層，烤12分鐘左右；
  • 步驟 13/14
    烤好以後取出，記得要用隔熱手套哦，小心燙手；
  • 步驟 14/14
    因為是不沾蛋糕模，很輕鬆就可以脫模了，花紋很漂亮！
小貼士

如果沒有檸檬皮，可以不用，就是原味的花朵小蛋糕了。

釋出於 2020-01-17
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