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羊咩咩麵包
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翁孤浪王者

本來想做心形的椰蓉麵包,結果卷麵糰的時候就捲成了小羊~那正好,做幾隻羊咩咩,又好玩兒,又好吃~O(∩_∩)O哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 10g
白砂糖 40g
食鹽 2g
酵母 3g
巧克力筆 1支
椰蓉 10g
玉米油 10g
蛋液 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    稱取高筋麵粉。
  • 步驟 2/25
    先放入30g的白砂糖,少許食鹽,中間放酵母。
  • 步驟 3/25
    根據麵粉的吸水性,加入適量的溫水,開始和麵。和麵20分鐘後,加入室溫軟化的黃油,繼續和麵。
  • 步驟 4/25
    和好的麵糰可以拉出較韌的薄膜。
  • 步驟 5/25
    室溫進行一發。
  • 步驟 6/25
    麵糰發酵的時候,來製作椰蓉餡兒。稱取玉米油。
  • 步驟 7/25
    放入椰蓉。
  • 步驟 8/25
    剩餘10g的白砂糖。
  • 步驟 9/25
    攪拌均勻,椰蓉餡兒做好了。
  • 步驟 10/25
    拿出來發好的麵糰排氣。
  • 步驟 11/25
    分成四份,鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 12/25
    拿一份擀開。
  • 步驟 13/25
    鋪上椰蓉餡兒。
  • 步驟 14/25
    兩邊隊長回來,捏住收口。
  • 步驟 15/25
    介面處朝下,留下一小部分,剩下用刀一分為二。
  • 步驟 16/25
    將兩邊的面慢慢的捲起來。
  • 步驟 17/25
    做好所有的。
  • 步驟 18/25
    烤箱中放一碗熱水,進行二發。
  • 步驟 19/25
    二發好的麵糰取出。
  • 步驟 20/25
    刷一層蛋液。
  • 步驟 21/25
    預熱烤箱,上下火170度20分鐘左右。
  • 步驟 22/25
    烤好的麵包自然放涼。
  • 步驟 23/25
    帶花兒❀的美羊。
  • 步驟 24/25
    唉喲,我差不多是隻“廢羊”了。
  • 步驟 25/25
    O(∩_∩)O哈哈~開吃吧~
小貼士

1.餡料可以換成自己喜歡的。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2022-12-07
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