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羊咩咩麵包
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本來想做心形的椰蓉麵包,結果卷麵糰的時候就捲成了小羊~那正好,做幾隻羊咩咩,又好玩兒,又好吃~O(∩_∩)O哈哈~
時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉
180g
黃油
10g
白砂糖
40g
食鹽
2g
酵母
3g
巧克力筆
1支
椰蓉
10g
玉米油
10g
蛋液
5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/25
稱取高筋麵粉。
步驟 2/25
先放入30g的白砂糖,少許食鹽,中間放酵母。
步驟 3/25
根據麵粉的吸水性,加入適量的溫水,開始和麵。和麵20分鐘後,加入室溫軟化的黃油,繼續和麵。
步驟 4/25
和好的麵糰可以拉出較韌的薄膜。
步驟 5/25
室溫進行一發。
步驟 6/25
麵糰發酵的時候,來製作椰蓉餡兒。稱取玉米油。
步驟 7/25
放入椰蓉。
步驟 8/25
剩餘10g的白砂糖。
步驟 9/25
攪拌均勻,椰蓉餡兒做好了。
步驟 10/25
拿出來發好的麵糰排氣。
步驟 11/25
分成四份,鬆弛15分鐘左右。
步驟 12/25
拿一份擀開。
步驟 13/25
鋪上椰蓉餡兒。
步驟 14/25
兩邊隊長回來,捏住收口。
步驟 15/25
介面處朝下,留下一小部分,剩下用刀一分為二。
步驟 16/25
將兩邊的面慢慢的捲起來。
步驟 17/25
做好所有的。
步驟 18/25
烤箱中放一碗熱水,進行二發。
步驟 19/25
二發好的麵糰取出。
步驟 20/25
刷一層蛋液。
步驟 21/25
預熱烤箱,上下火170度20分鐘左右。
步驟 22/25
烤好的麵包自然放涼。
步驟 23/25
帶花兒❀的美羊。
步驟 24/25
唉喲,我差不多是隻“廢羊”了。
步驟 25/25
O(∩_∩)O哈哈~開吃吧~
小貼士
1.餡料可以換成自己喜歡的。
2.烤箱設定僅供參考。
釋出於 2022-12-07
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