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杏仁布朗尼
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stationery恐懼

傳說有個善良的小精靈它很小，但非常勤奮只要對它好，並給它一定的“報酬”比如在它可能會經過的地方故意留一些食物它就會幫你做所有的家務據說布朗尼是它愛吃的小點心之一哦

時間:1-2小時
食材
黑巧克力 80g
高筋麵粉 35g
美國大杏仁 30g
雞蛋 3個
白砂糖 30g
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油、黑巧克力 切小塊放入小盆中準備隔水融化 杏仁 包錫紙150度烤15分鐘，徹底晾涼後切成小塊 雞蛋 提前拿到室溫 烤箱 180度預熱 小J老師提示 核桃的口感有些澀味，所以我換成了美國大杏仁，使整個蛋糕吃起來特別香
  • 步驟 2/7
    黑巧克力和黃油隔熱水不斷攪拌使其完全融化狀態 小J老師提示 熱水的溫度不要超過60度，溫度過高，巧克力出現油脂分離
  • 步驟 3/7
    加入白砂糖繼續攪拌使其融化
  • 步驟 4/7
    將雞蛋打散後拌入融化的巧克力漿，再拌入篩好的高粉和杏仁碎
  • 步驟 5/7
    倒入模具中烤箱180度烤25-30分鐘
  • 步驟 6/7
    好了，布朗尼烤好了，直接脫模就行了
  • 步驟 7/7
    切好後配上奶油或是水果就可以享用啦
小貼士

來輕奢廚房，一起搭建不一樣甜品世界……

釋出於 2020-01-17
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