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蔓越莓花朵餅乾
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看仁琴境嗚

週末在家玩烘焙，到家裡串門的親戚們來的非常及時，餅乾剛剛出爐不一會，冷卻期間、陣陣香味飄出廚房，吃貨們全部湧進廚房，一人一塊品嚐起來，獲得過半好評，酸酸甜甜的口感很開胃，三兩下將一盤餅乾瓜分吃完了。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100克
黃油 60克
糖 50克
蔓越莓幹 10克
鹽 1克
全脂奶粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材
  • 步驟 2/12
    黃油隔著溫水軟化
  • 步驟 3/12
    倒入糖分、鹽混合均勻
  • 步驟 4/12
    倒入奶粉，用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/12
    蔓越莓幹切碎，倒入麵粉裡
  • 步驟 7/12
    用橡皮刮刀充分拌勻
  • 步驟 8/12
    拌成均勻的麵糰，用保鮮膜裹住，放進冰箱冷凍1小時左右
  • 步驟 9/12
    取出麵糰，用擀麵杖擀成一釐米左右厚度的麵皮
  • 步驟 10/12
    用模具印出花朵圖形，最後剩餘的邊角料麵皮繼續揉成麵糰，擀薄切圖，直至全部做完
  • 步驟 11/12
    整齊排在烤盤上
  • 步驟 12/12
    放入預熱好的烤箱中層，170度，上下火，烤12分鐘左右，餅乾表面微微上色即可
小貼士

餅乾的薄厚有差異，烘烤的溫度按實際烘烤來調整溫度和時間，這裡只供參考。蔓越莓幹盡量切碎，做圖案時不會凹凸不平。餅乾冷卻後要密封儲存，否則容易返潮。

釋出於 2020-03-26
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