Name: 椰蓉小餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 70g; 椰蓉 50g; 低筋麵粉 65g; 白砂糖 40g; 椰蓉 10g; 雞蛋 1個

椰蓉小餅乾

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忇筱園春色暨春

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最近好吃君實習的單位要大量的消耗椰蓉，我就想到，要不做個椰蓉球，或者椰蓉餅乾，不僅餅乾裡面有椰蓉，做好以後還可以撒一層椰蓉，滿滿的椰蓉，超級香~

時間:10-30分鐘

食材

黃油 70g

椰蓉 50g

低筋麵粉 65g

白砂糖 40g

椰蓉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

稱取黃油。
步驟 2/13

室溫軟化黃油（手指可以輕易的戳一個洞即可），放入白砂糖。
步驟 3/13

用打蛋器打至顏色變淺，體積稍微膨脹。
步驟 4/13

分三次倒入蛋液，打至每次充分吸收，再倒入下一次。
步驟 5/13

攪拌均勻後，篩入低粉。
步驟 6/13

用刮到攪拌均勻。
步驟 7/13

放入椰蓉。
步驟 8/13

繼續攪拌均勻。
步驟 9/13

分成10g一個的小圓球。
步驟 10/13

揉圓所有的小團。
步驟 11/13

用大拇指按一下。
步驟 12/13

中間繼續撒入少許的椰蓉（分量是輔料中的）裝飾。
步驟 13/13

預熱烤箱，上火185，下火165，烤20分鐘左右。

小貼士

1.可以在麵糰中加入少許的奶粉，奶香更濃郁。

2.烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-01-17

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