椰絲小餅乾
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我個人很喜愛帶有椰子味道的東西，小時候就喜歡吃那個方塊形的椰子糖。其實身邊好多人也都喜歡椰子的味道，而且現在超市很多椰子味的食品。今天按君之的方子做了椰絲餅乾，真的好脆而且還有濃濃的椰香味道，好吃哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
先將低粉和粘米粉混合過篩，再加入椰蓉裡面 -
步驟 2/9
黃油切塊，軟化
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步驟 3/9
用電動打蛋器打散黃油，然後加入糖粉裡面
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步驟 4/9
然後繼續用電動打蛋器打到顏色變淺，體積變大
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步驟 5/9
加入一大勺雞蛋液，用打蛋器打到混合均勻
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步驟 6/9
倒入提前篩好的粉類進來
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步驟 7/9
用刮刀拌勻
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步驟 8/9
裱花袋裡面裝中號的圓形裱花嘴，然後把拌好的麵糊裝進去
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步驟 9/9
在墊有烤布或者油紙的烤盤上擠成直徑大約2裡面的小圓。然後放進預熱好的烤箱，中層，190度，8分鐘左右
小貼士
餅乾很小，所以烤制的時間很短，注意觀察烤到周圍一圈有較深的黃色就烤好了！
剛烤好的餅乾會有點軟，放涼之後就會變硬了！
釋出於 2024-12-05
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