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豆果瑪芬蛋糕
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所有thigh

想不到中國的豆腐也能做出西式的蛋糕吧，跟著詹姆士做美食都有驚喜之處呢！不過我總喜歡自己來點小改變，哈哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
老豆腐 1塊
蘋果 1顆
低筋麵粉 50g
雞蛋 5粒
乳酪 60g
白糖 20g
肉桂粉 適量
檸檬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蘋果去皮切丁
  • 步驟 2/13
    浸泡溫水防氧化
  • 步驟 3/13
    豆腐也切丁
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱，放入蘋果丁和白糖翻炒
  • 步驟 5/13
    待白糖焦黃時放入豆腐
  • 步驟 6/13
    收汁過程放入少許檸檬和肉桂粉，翻炒片刻關火備用
  • 步驟 7/13
    雞蛋均勻打散
  • 步驟 8/13
    加低粉攪拌均勻
  • 步驟 9/13
    倒入蘋果和豆腐丁攪拌
  • 步驟 10/13
    再入乳酪攪拌均勻
  • 步驟 11/13
    放入模具中（8成）
  • 步驟 12/13
    200度烤制18——20分鐘
  • 步驟 13/13
    出爐了，好吃之極啊！
小貼士

1.如果不是老豆腐，就要把豆腐裡多餘的水份壓出，或者放置冰箱冷藏一晚，自然會溢位水份來

2.做事速度快蘋果可以不浸泡，就不會氧化變黑

釋出於 2020-01-15
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