jxcaipu logo
大理石瑪格麗特
5.5萬 熱度 95 收藏
趙勞資有保險i

週末閒來無事，做了這款有著大理石漂亮紋路的瑪格麗特小餅乾，這種複合的味道，入口的感覺比原味更加美妙，三種味道巧妙融合，吃出別樣滋味。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
低筋麵粉 100g
糖粉 40g
雞蛋黃 2個
玉米澱粉 100g
可可粉 2g
抹茶粉 2g
精鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋黃用勺子按壓碾碎過篩，
  • 步驟 2/15
    黃油軟化至用手可以按出小坑的狀態，
  • 步驟 3/15
    加入糖粉和鹽，
  • 步驟 4/15
    用打蛋器攪拌至充分融合，
  • 步驟 5/15
    加入蛋黃末，
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻，
  • 步驟 7/15
    篩入低筋麵粉和玉米澱粉，
  • 步驟 8/15
    用筷子拌勻，
  • 步驟 9/15
    分成3份，其中一份加入抹茶粉，一份加入可可粉，分別揉成團，
  • 步驟 10/15
    將三色麵糰隨意揉搓在一起，
  • 步驟 11/15
    均分成25份，團成小球，
  • 步驟 12/15
    碼入烤盤中，每個小球中間留出空隙，
  • 步驟 13/15
    用拇指在小球上面按一個坑，形成漂亮的裂紋，
  • 步驟 14/15
    送入預熱好的烤箱，175度，上下火，熱風烤15分鐘，關火後燜10分鐘後出爐，
  • 步驟 15/15
    徹底晾涼後，密封儲存，2周內吃完即可。
小貼士

每家的烤箱溫度都會有差異，因此大家在烤的過程，一定要勤觀察，烤到上色就可以關火了，在烤箱中利用餘溫燜一下，是為了讓餅乾口感更酥，烤好的餅乾，等待徹底晾涼後，放在密封盒裡儲存，避免受潮，如此最長可儲存一個月，所以可以趁週末多做點，平時當零食吃呦。

釋出於 2020-03-26
35
相關菜譜
寫評論