jxcaipu logo
青豆玫瑰卷
6.4萬 熱度 842 收藏
半盞茶茉莉花

最近做了青豆米糊和青豆薄餅，還不過癮，再來蒸個青豆麵點吧，吃著豆奶香味的饅頭，心裡有過了青豆癮的感覺呢！嘻嘻，還真走火入魔了？

時間:10-30分鐘
食材
青豆 150g
麵粉 200g
酵母粉 3g
奶粉 15g
白糖 15g
水 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    料理機打好青豆糊，加入麵粉、白糖、奶粉和酵母粉
  • 步驟 2/8
    將麵糰揉至不沾手外表光滑
  • 步驟 3/8
    蓋上溼布餳發30分鐘
  • 步驟 4/8
    餳發好的麵糰中間戳窩後周邊不塌就發好了
  • 步驟 5/8
    將麵糰稍揉後搓成長條，揪成一個個劑子
  • 步驟 6/8
    將劑子杆成皮重疊，一個劑子搓成細條放中間捲起後，從中間切成兩節
  • 步驟 7/8
    將切口朝下即成玫瑰花形
  • 步驟 8/8
    上屜大火蒸15分鐘關火，燜10分鐘出籠即成
小貼士

做青豆麵點，青豆糊要打細點，麵粉要比青豆糊多些

釋出於 2019-08-06
174
相關菜譜
寫評論