Name: 銀絲花捲
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 中筋麵粉 250g; 油 5g; 白糖 15g; 水 135g; 酵母 3g; 胡蘿蔔末 適量

銀絲花捲

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落寞persistence

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零技術含量的花捲，新手輕鬆做。

時間:1-2小時

食材

中筋麵粉 250g

油 5g

白糖 15g

水 135g

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

原料備用。
步驟 2/13

將中筋麵粉，酵母，細砂糖，水混合。
步驟 3/13

揉成光滑的麵糰。
步驟 4/13

麵糰發酵好。
步驟 5/13

擀成長方形（忽略我的擀麵技術）。
步驟 6/13

麵皮上刷上食用油，然後將麵皮對摺，對摺處也要刷上食用油。
步驟 7/13

用刀將摺好的麵皮切成細條。
步驟 8/13

將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。
步驟 9/13

放在油紙上，繞成螺旋狀。
步驟 10/13

繞好的面線即成小花捲。
步驟 11/13

胡蘿蔔切末。
步驟 12/13

頂部撒上胡蘿蔔末裝飾。
步驟 13/13

冷水入鍋，水沸騰後蒸10分鐘即可。

小貼士

蒸好後，不要馬上開鍋蓋，熄火十分鐘再取出小花捲。

釋出於 2019-12-18

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