金絲卷and銀絲捲 - 金絲卷and銀絲捲的做法,金絲卷and銀絲捲怎麼做好吃,金絲卷and銀絲捲的家常做法 - 京細菜譜

金絲卷and銀絲捲

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君臨灬騎騎秋雁

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銀絲捲以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名，是京津特有的小吃之一。看似很普通的麵食，卻內藏乾坤。今天這兩款麵食可以同時完成，非常方便。

時間:30分鐘-1小時

食材

白色麵糰：適量

中筋麵粉 190g

溫水 110g

酵母 3g

黃色麵糰：適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先將酵母倒入容器，加入溫水，將酵母攪拌至融化。
步驟 2/9

加入麵粉，先用筷子攪拌成棉絮
步驟 3/9

再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜備用。
步驟 4/9

黃色麵糰跟白色麵糰操作方式一樣。加入南瓜粉。
步驟 5/9

揉成光滑的麵糰。
步驟 6/9

揉好的兩個麵糰，將每個麵糰平均分成2份。
步驟 7/9

滾圓鬆弛10分鐘。
步驟 8/9

取一個黃色麵糰擀開，長40cm，寬10CM
步驟 9/9

白色麵糰擀成一樣大小的面片。

小貼士

黃色麵糰如果不想使用南瓜粉，可以翻閱我之前的菜譜，搜尋南瓜饅頭，按照方子使用南瓜泥製成。

釋出於 2018-10-26