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菊花捲
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玩籃球

小外孫女說:，她媽媽就會做米飯，別的什麼飯都不會做，還說姥姥做什麼飯都好吃。哈哈，本想偷懶，沒辦法還得我做飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉1 150g
酵母 3g
麵粉2 135g
可可粉 15g
油 適量
鹽 適量
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將麵粉135克，可可粉15克，酵母3去稱好備用。
  • 步驟 2/10
    麵粉150克，酵母3克稱好備用。
  • 步驟 3/10
    兩份粉料各加入適量溫水，和成兩種柔軟光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒發。
  • 步驟 4/10
    兩種麵糰擀成大小相等的面片。
  • 步驟 5/10
    將白色面片疊在深色面片上，從一頭捲起，成圓柱形。
  • 步驟 6/10
    用刀切成小塊，兩兩相對，中間到水粘牢。
  • 步驟 7/10
    用筷子夾住，用力向中間夾緊，變成四個圓。
  • 步驟 8/10
    每個圓切一刀。
  • 步驟 9/10
    做成菊花形，上鍋蒸十五分鐘。
  • 步驟 10/10
    漂亮的菊花捲做好了，想吃嗎？
小貼士

生坯做好就蒸，發大了造型就不美了，麵糰要和硬點。

釋出於 2020-03-26
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