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酥糖三角包
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帥呆

看到很多的朋友介紹做各種各樣的甜味餡料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎後，再加白糖等予以調製。偶然的發現，讓我找到一個方便的方法。超市賣的酥糖，有各種口味，將其作為餡料，省去很多步驟，簡單方便。不妨一試！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 500g
酥糖 適量
鹽 4g
酵母粉 4g
溫水 240ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    高筋粉、酵母粉、鹽、40度溫水。
  • 步驟 2/14
    徐福記酥糖。
  • 步驟 3/14
    麵粉中加入白糖、酵母，加水攪拌成面穗，再揉成光滑麵糰。
  • 步驟 4/14
    面盆加蓋，放溫暖處發酵，至2--2.5倍大。
  • 步驟 5/14
    將發酵的麵糰揉勻排出氣體，揪成大小均勻的劑子。
  • 步驟 6/14
    把酥糖按碎。
  • 步驟 7/14
    將揪好的劑子按扁。
  • 步驟 8/14
    麵皮中放入酥糖餡料，捏成三角形狀，包嚴即成生坯。
  • 步驟 9/14
    按照此法全部製作完畢。
  • 步驟 10/14
    用溼屜布，蓋上生坯，餳發20分鐘左右。
  • 步驟 11/14
    蒸鍋加水，放入生坯。
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋；逐漸加溫。待水開後，大火蒸15分鐘。
  • 步驟 13/14
    關火後，靜置3--5分鐘再揭開鍋蓋。
  • 步驟 14/14
    白白胖胖的【酥糖三角包】，上桌。
小貼士

也可以包成其它形狀。

釋出於 2019-12-18
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