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三角豆沙包
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我大臉我自豪

小時候家裡困難,麵食也不是經常吃的,偶爾吃一回母親犒勞我們姐弟仨的糖三角,那可算是件很奢侈的事情了。現在生活條件好了,卻漸漸忽略了糖三角的存在,一是現如今的孩子什麼新鮮的東西都不稀罕,二是家長怕孩子糖吃多了,糖分的攝入量過高對身體不好,也就不做這個了。那天兒子突然說起想吃糖三角,為了滿足一下小饞貓,我把紅糖換成了豆沙餡,包了豆沙三角包,小子一樣吃的津津有味呢!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
麵肥 1小塊
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    發好的麵糰一塊,揉至光滑無氣泡
  • 步驟 2/6
    分成大小均勻的小劑子
  • 步驟 3/6
    取一個小劑子揉成饅頭狀,然後擀成圓餅狀
  • 步驟 4/6
    放上豆沙餡
  • 步驟 5/6
    左手托起,用右手捏成三角狀
  • 步驟 6/6
    三條邊都捏嚴實,一個豆沙包就好了。做好的豆沙包放溫暖處餳好,上鍋蒸二十分鐘,燜五分鐘就好了。
小貼士

我這次做的豆沙包餳過頭了,都張嘴了,幸虧是豆沙餡,如果是紅糖餡的話早就流出來了。

釋出於 2019-12-18
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