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蜜豆大包子
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沾僦苟攬託

做蜜豆饅頭的時候順便給丫頭做了幾個蜜豆大包子，因為我手比較笨就只在包子上做了簡單的裝飾，不過丫頭還是非常喜歡的，剛一出鍋就說要吃巧克力O(∩_∩)O哈！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 3g
糖 30g
紅豆 150g
巧克力 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原料
  • 步驟 2/15
    將酵母倒入溫水中攪拌，使其混合後靜置5分鐘
  • 步驟 3/15
    麵粉放入盆中，把麵粉中間挖一個小洞，倒入混合後的酵母和適量溫水攪拌麵粉至絮狀
  • 步驟 4/15
    然後開始和麵，把麵糰揉光，放在盆中
  • 步驟 5/15
    用溼布蓋上，讓其發酵
  • 步驟 6/15
    紅豆淘洗乾淨，加適量的放入高壓鍋中煮熟
  • 步驟 7/15
    15分鐘後把煮好的紅豆就煮撈出
  • 步驟 8/15
    加適量白糖拌勻拌勻
  • 步驟 9/15
    麵糰發自2倍大
  • 步驟 10/15
    去一塊麵團放上一些蜜豆，包好
  • 步驟 11/15
    用擀麵丈擀勻，摺疊再擀勻，在加入一小塊融化的巧克力在麵糰裡。用擀麵杖擀勻在摺疊重複十來即可（中間需加一些乾麵粉）
  • 步驟 12/15
    然後開始包包子，中間放上 一些蜜豆包好揉圓備用
  • 步驟 13/15
    然後用加了巧克力的麵糰 裝飾在上面（如果家裡有模具可以做些小動物圖形裝飾在上面）
  • 步驟 14/15
    醒發10分鐘
  • 步驟 15/15
    開水上鍋蒸熟
小貼士

如果家裡有模具或手巧的話可以做些小動物圖形裝飾在上面，寶寶一定非常喜歡

釋出於 2019-12-18
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