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豆摃糖包子
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唐僧耍流氓依通

這種糖是我們家鄉出的一種糖，潮汕地區的朋友應該都吃過，不算很甜。年節的時候邊喝工夫茶，邊吃這糖很有過年的氣氛。這種包子也是一種很地方的甜點，婆婆說以前在農村，家家戶戶的小孩子都多，做包子沒敢做太大個，怕不夠分。現在很少人在家裡做這種手工的包子，一般都是在外面買現成的。不過，我們還是覺得自家做的要安全，衛生，好吃一點。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆摃糖 1條
普通麵粉 500g
油 適量
白沙糖 200g
泡打粉 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    普通麵粉加適量泡打粉和發酵粉搓成團備用
  • 步驟 2/16
    豆摃糖
  • 步驟 3/16
    開啟包裝
  • 步驟 4/16
    將數壓碎
  • 步驟 5/16
    壓碎成粉狀
  • 步驟 6/16
    加入白沙糖
  • 步驟 7/16
    拌均勻
  • 步驟 8/16
    麵粉已經發酵好
  • 步驟 9/16
    扯一小團
  • 步驟 10/16
    攤平
  • 步驟 11/16
    加入糖
  • 步驟 12/16
    收邊
  • 步驟 13/16
    封口
  • 步驟 14/16
    擺上
  • 步驟 15/16
    隔水蒸十五分鐘
  • 步驟 16/16
    關火後開啟蓋即可開吃
小貼士

搓麵粉不是我的強項，但是還是有點經驗，就是搓麵粉是要放點水，放的水要是溫開水，溫開水和麵比較好發酵。

釋出於 2020-02-03
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