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豌豆肉餡包
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叭贅窒浩至

豇豆餡包子是媽媽愛吃的，每年到這個季節新豇豆上市，媽媽都要買來做包子，今年也不例外。在結婚前自己不會做飯，想吃的飯菜都是媽媽親手做給我吃。現在不同了，自己有了家和孩子，任何事情都要由自己完成，我也像我的媽媽一樣親手給我的孩子做吃的，讓我真正的體會到了做母親的不易。這次正趕上母親節，親手為媽媽做頓她愛吃的包子。願親愛的媽媽在今後的日子裡更加健康快樂！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉餡 300g
長豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
料酒 2小勺
生抽 2小勺
老抽 3小勺
五香粉 適量
雞精 適量
香油 1小勺
酵母 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉切成肉餡備用。
  • 步驟 2/11
    蔥薑蒜切成末備用。
  • 步驟 3/11
    將所有調料放入肉餡中，拌勻備用。
  • 步驟 4/11
    豇豆洗乾淨，鍋中放入適量水燒開，放入豇豆焯水5分鐘，撈出控幹水分。
  • 步驟 5/11
    豇豆切成末備用。
  • 步驟 6/11
    將豇豆末放入肉餡中拌勻即可。
  • 步驟 7/11
    麵粉中放入適量酵母，倒入溫水將麵粉攪成絮狀，和成光滑的麵糰餳發。
  • 步驟 8/11
    餳發好的麵糰。
  • 步驟 9/11
    將麵糰分成均勻的小劑子，然後擀成麵皮備用。
  • 步驟 10/11
    將餡料放入麵皮中包起成包子。
  • 步驟 11/11
    包好的包子在蒸鍋中再次餳發15分鐘，然後開火蒸至包子熟透，即可食用。
小貼士

蒸包子時間根據包子大小而定。

釋出於 2020-02-03
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