牛肉包子
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七十二行
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清明小長假，拿出大半天的時間來包包子吧，等上班了就可以當做一週的早餐，熬點粥，配上小鹹菜，早餐就很豐富了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵粉加溫水，放酵母和成麵糰 -
步驟 2/10
在麵糰發酵的時間裡，準備餡料，大蔥切末
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步驟 3/10
姜切末
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步驟 4/10
肉餡加入調料表裡的調味料攪拌均勻，花椒大料用熱水泡十分鐘，分次加入牛肉餡裡，每一次都使其與肉餡充分融合在一起
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步驟 5/10
最後加入蔥姜，攪拌成融合狀放入冰箱冷藏
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步驟 6/10
發好的面擀成麵皮，放適量餡在皮上
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步驟 7/10
包成小包子，對於包包子捏褶這件事我一直耿耿於懷，我真的是怎麼也包不漂亮，心裡很是鬱悶，哪位親包的好，請賜教！
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步驟 8/10
全部包好
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步驟 9/10
包好後醒發20分鐘後，大火上汽後放入包子，蒸15分鐘，停火後燜3分鐘即可
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步驟 10/10
湯汁濃郁的包子就可以吃了，
小貼士
根據包子的大小適當調節蒸的時間。
釋出於 2019-07-30
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