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蓮藕洋蔥水餃
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繁華葬悲情昆峰

餃子是一種歷史悠久的民間美食，吃餃子也是中國人在節日時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
藕 300g
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒油 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將面加適量水揉成光滑的麵糰，醒15分鐘 。
  • 步驟 2/9
    豬肉剁碎，加適量醬油，鹽、辣椒油、雞精、蔥花拌勻醃製。
  • 步驟 3/9
    蓮藕放熱水鍋裡焯兩分鐘，剁碎。
  • 步驟 4/9
    洋蔥剁碎。
  • 步驟 5/9
    將剁好的蓮藕洋蔥放在肉餡裡拌勻，加適量香油拌勻。
  • 步驟 6/9
    將醒好的面揉勻切小劑子，擀成圓麵皮。
  • 步驟 7/9
    放適量餡包起來。
  • 步驟 8/9
    包好所有餃子，整齊的擺放，防止粘連。
  • 步驟 9/9
    燒一鍋開水，將餃子放鍋裡煮熟即可。
小貼士

肉餡加入香油，可以增加餡兒的潤滑口感，而且香油可以增香。

釋出於 2019-12-17
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